竜田揚げと里芋の炊いたん

竜田揚げを里芋と煮込む、だしの利いたどこか懐かしいおふくろの味です。

使用商品	だしつゆ
調理時間	４０分（漬け込み時間を除く）

材料：２～３人分

作り方

	鶏もも肉をひと口大に切る。切った鶏もも肉にＡをもみ込み、冷蔵庫で３０分程度漬け込む。
	里芋は、皮をむき食べやすい大きさに切る。下茹でをし、ぬめりをとる。さやいんげんは、５ｃｍ程度の長さに切り、さっと茹でる。
	鍋にＢと②の里芋を入れ、弱めの中火にかける。里芋が柔らかくなるまで１０分程煮こむ。長芋に竹串がスッと通る程度になったら火を止める。
	①の漬け込んだ鶏もも肉に片栗粉をまぶす。フライパンに油（分量外）を多めにひき、揚げ焼きにする。
	③の鍋に④、②の茹でたさやいんげんを入れ、弱火で１０分程度煮る。