はりはり漬け
「かつおしょうゆ」が風味を引き立てます。酒の肴にも良く合います。
| 使用商品 | かつおしょうゆ |
| 調理時間 | 約３０分（漬け時間除く） |
材料：２人分
| 切干大根（乾） | ２５ｇ |
| 糸昆布 | ３ｇ |
| さきいか | ５ｇ |
| にんじん | １５ｇ |
| 赤唐辛子 | １本 |
| 白ごま | 適量 |
| （Ａ） | |
| こいくちかつお | 大さじ１・１/２ |
| 酢 | 小さじ５ |
| 砂糖 | 小さじ１・１/４ |
作り方
 |
切干大根をザルにあけ、揉み洗いし、水に漬けて２０分戻す。 |
 |
にんじんは千切り、赤唐辛子は種を取り除き輪切りにする。 |
 |
清潔なナイロン袋に（A）を入れ、よく混ぜあわせる。 |
 |
水気をよく切った①、②、糸昆布、さきいかを③に入れ、混ぜ合わさるよに揉む。 |
 |
２～３時間で食べられる。器に盛り、ごまを適量ふる。 |
