牛肉と冬瓜のリゾット

すき焼き風味で優しい甘味のリゾットです。ブラックペッパーでピリッと味をひきしめて、子供も大人も食べやすく仕上げました。

使用商品	すきやきのたれ
調理時間	約３０分

材料：３～４人分

作り方

	冬瓜は皮をむき、食べやすいサイズに切る。玉ねぎはみじん切りにする。牛肉は小さめに切る。Ａを混ぜておく。
	フライパンに油を熱し、牛肉を色が変わるまで強火で炒めて、いったん皿に取り出しておく。
	②のフライパンで玉ねぎ・冬瓜を中火で炒め、しんなりしてきたら米を加える。
	料理酒を回しかけて軽く炒めた後、①のＡの２／３量と、②の牛肉を加え、全体を混ぜてから、中火で炊く。
	米粒の形がフライパン表面に見えるくらい調味料の水分が減ったら、残りのＡを加えてもう一度全体を混ぜ、さらに中火で同様に炊く。
	火を止めて、ピザ用チーズ・ブラックペッパーを加え、米を潰さないようにざっくり全体を混ぜ合わせて器に盛り、刻みねぎを乗せる。