さといもとオクラのコロッケ

さといもの風味がたっぷりのホクホクコロッケです。

使用商品	天翔割烹白だし
調理時間	約２５分

材料：２人分

作り方

	さといもの皮をむき、１ｃｍ幅の輪切りにする。皿に並べてレンジで竹串がスッと通るまで加熱する（５００ｗの電子レンジで５分加熱が目安）。柔らかくなったら、滑らかになるまで潰す。
	オクラを塩茹でし、細かく刻む。①に刻んだオクラと天翔割烹白だしを入れ混ぜる。
	②をひと口サイズに丸め、小麦粉・溶き卵・パン粉の順で衣をつける。１７０℃～１８０℃の油で衣がキツネ色になるまで揚げる。