アスパラと海老のデリ風サラダ
旬のアスパラと、ぶりっと食感が楽しめる海老を合わせたシンプルながら味わい深いサラダです。ちょっとした副菜やおつまみにぴったりです。
使用商品 | 天翔割烹白だし |
調理時間 | 20分 |
材料:2人分
アスパラガス | 4本 |
冷凍むきえび | 80g (約8尾) |
卵 | 4個 |
マヨネーズ | 大さじ2 |
天翔割烹白だし | 大さじ2 |
あらびき黒胡椒 | 少々 |
かつお節 | 適量 |
作り方
アスパラガスは根元の固い部分を切り落とし、ピーラーで茎の皮をむく。さらに、3cm幅の斜め切りにする。むきえびは流水で解凍する。 | |
鍋に湯を沸かし、①のアスパラガスと海老を3分ほど茹で、取り出して水気を切る。続いて、卵を入れて火にかけ、沸騰したら中火で15分茹でる。冷水に取って殻をむき、8等分に切る。 | |
ボウルでマヨネーズと白だしを混ぜ、②の具材を加えて和える。 | |
器に盛り、黒胡椒とかつお節を散らす。 |