カリっとふわっとお麩の竜田揚げ
お肉を使わずお麩で作る食べやすいサイズの竜田揚げです。ボリュームは満足感があるけれど、軽い食感でお箸が進みます。
| 使用商品 | こいくちしょうゆ |
| 調理時間 | ２０分 |
材料：４人分
| すきやき麩（大） | １２個 （約３０ｇ） |
| 片栗粉 | 大さじ２ |
| （Ａ） | |
| こいくちしょうゆ | 大さじ１と １／２ |
| おろし生姜 | 小さじ２ |
| おろしにんにく | 大さじ２ |
| マヨネーズ | 大さじ１強 |
| 黒胡椒 | 少々 |
作り方
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鍋に油を入れて１７０℃に熱しておく。 |
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ボウルに水を張り、すき焼き麩を浸して５分ほど置き、水気を絞る。 |
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袋に（Ａ）を入れてよく混ぜたところに②を加え、もみ込んでから10分置く。 |
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片栗粉をしっかりまぶし、表面がサクっとしてきつね色になるまで揚げ、油を切って器に盛る。 |
