餅巾着の酒粕煮

酒粕の風味が効いた優しい味で体が温まります。お正月で余りがちなお餅を使って作れます。

使用商品	おだし汁
調理時間	約４０分

材料：２人分

作り方

	白ねぎは５ｃｍ幅の斜め切りにしてフライパンで焼き目がつくまで焼く。にんじんは乱切りにする。
	油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、半分に切って袋状になるように開く。油揚げの中に餅を半分に切って入れ、袋の上を爪楊枝などで閉じておく。
	鍋におだし汁と水を入れ、白ねぎとにんじんを煮込む。にんじんが柔らかくなったら一旦火を止め、酒粕を溶かし入れる。餅巾着も入れ、餅が柔らかくなるまで煮れば完成。