あさりと三つ葉の炊き込みご飯
旬のあさりで作る炊き込みご飯は春らしい優しい甘みたっぷり。煮汁は絶対に捨てないで!
使用商品 | おだし汁 |
調理時間 | 約20分(炊飯時間は除く) |
材料:米2合分
米 | 2合 |
あさり(殻つき) | 200g |
根三つ葉 | 6~7本程度 |
(A) | |
おだし汁 | カップ1/4・大さじ1 |
水 | カップ1/4 |
作り方
(A)を鍋に合わせて、ひと煮立ちさせ、水で洗ったあさりを入れて煮る。口が開いたら、取り出し、殻から身を出しておく。 | |
根三つ葉は洗い、3cm程度の長さに切っておく。 | |
洗った米に①の残り汁を入れ、2合分の分量になるまで水を足してよく混ぜる。 | |
炊き上がったら①と②を混ぜ、器に盛る。 |