蓮根とエリンギの春巻き

秋を感じる食材を使った、焼き肉のたれ１つで味がしっかり決まるお手軽春巻きです！

使用商品	焼肉のたれ
調理時間	２５分

材料：６本分

作り方

	蓮根はみじん切り、エリンギは２ｃｍ長さの細切りにする。春雨はお湯（分量外）でもどし、３ｃｍ長さに切る。片栗粉は水適量で溶いておく。
	フライパンに油を少量熱し、中火で豚ひき肉を色が変わるまで炒めた後、蓮根・エリンギを加えて火が通るまでさらに炒める。
	火を止め、春雨を入れて混ぜたら、焼肉のたれを加えて水分を飛ばすようにさっと炒める。
	６等分し、春巻きの皮で１枚ずつ包み、端を①水溶き片栗粉でのり付けする。
	フライパンに多めの油をしき、１６０℃で④を片面ずつきつね色になるまで揚げる。