レンコンつくねの照り煮

シャキシャキしたレンコンの食感が楽しめる一品です。

使用商品	そば三昧（ストレート）
調理時間	約２５分

材料：２人分

作り方

	レンコンは皮をむいて、５ｍｍ幅に輪切りにする。熱湯で茹でた後、ざるに上げて冷やし、みじん切りにする。
	ボウルに（Ａ）の鶏ひき肉、レンコン、片栗粉、塩こしょう、そば三昧（ストレート）を入れ、よく混ぜ合わせる。
	混ぜ終わったら８等分にして丸める。
	フライパンにサラダ油を熱し、③を並べて入れる。全体にこんがりと焼き色がつくまで両面を焼き、取り出す。
	フライパンに（Ｂ）のそば三昧（ストレート）、みりんを加え、中火にかける。
	煮立って泡が出てきたら、④のつくねを戻し、まんべんなくからめる。