材料:2人分
生鮭切り身(皮付き) 2切れ
砂糖 10g
天翔揖保のつゆ 50ml
サラダ油 適量
作り方
砂糖、天翔揖保のつゆを混ぜ合わせ、鮭を10分程度漬け込む。(途中で上下を返し、まんべんなんく両面を漬け込む。)
フライパンに油をひき、鮭切り身を焼く。(漬け込み液は次工程で使用する。)弱火でじっくり全体に火を通す。
焼き目がついたら、残っている漬け込み液を入れる。弱火で鮭と絡めながら照りがつくまで焼けば出来上がり。

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