鶏肉きのこの和風リゾット

フライパンひとつで完成！和風ベースの味にペッパーのアクセントがピリリ。

使用商品	天翔揖保のつゆ
調理時間	約２５分

材料：３人分

作り方

	にんにくは皮をむき、みじん切りにする。マッシュルームは石づきを取り３ｍｍ幅にスライスする。鶏肉は大きめの一口サイズに切る。
	サラダ油を熱したフライパンで鶏肉の皮目から両面こんがり焼く。その後、取り出して、フライパンの脂を拭き取る。
	空いたフライパンにバター、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たらマッシュルームを加え、油が回るまで炒める。更に米を加えてさっと中火で炒め、塩小さじ１／２をふる。
	鶏肉を戻し、（Ａ）を半量加えて中火で汁気が少なくなるまで煮る。その後、残りの（Ａ）の半量を加え混ぜ、再び汁気が少なくなるまで煮る。更に残りの（Ａ）を加え混ぜ、汁気がなくなり米粒ひとつひとつが見えるようになるまで炊き上げる。
	火を止めて、粉チーズと黒胡椒を加え、米を潰さないように軽く混ぜてから皿に盛り付ける。