![かぼちゃのチーズコロッケ](https://www.maruten-shop.com/w/wp-content/uploads/2017/09/407ee3fb0f84a719756b207b9468a7ef.jpg)
かぼちゃのチーズコロッケ
コロッケに無添加うどんだしで味付けをしました。ソース不要のしっかり味になります。お弁当にもどうぞ。
使用商品 | 無添加うどんだし |
調理時間 | 約20分 |
材料:2~3人分
かぼちゃ | 1/4個 |
プロセスチーズ | 100g |
玉ねぎ | 1/3個 |
無添加うどんだし | 1袋 |
小麦粉 | 適量 |
溶き卵 | 1個 |
パン粉 | 適量 |
揚げ油 | 適量 |
作り方
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かぼちゃは種とワタを取って2cm角程度に切る。プロセスチーズは1cmの賽の目に切る。玉ねぎはみじん切りにし、フライパンに油をひき、透明になるまで炒めて冷ましておく。 |
耐熱皿にかぼちゃを並べ、ラップをふんわりとかける。600Wの電子レンジで6~7分加熱し、柔らかくなったらボウルに移して潰す。 | |
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②のかぼちゃにプロセスチーズと玉ねぎ、無添加うどんだしを加えて混ぜる。10等分にし、丸くまとめる。 |
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小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、丸めておく。揚げ油を180℃に熱し、きつね色になるまで揚げる。 |