材料:4人分
すきやき麩(大) 12個  (約30g)
片栗粉 大さじ2
(A)
こいくちしょうゆ 大さじ1と 1/2
おろし生姜 小さじ2
おろしにんにく 大さじ2
マヨネーズ 大さじ1強
黒胡椒 少々
作り方
鍋に油を入れて170℃に熱しておく。
ボウルに水を張り、すき焼き麩を浸して5分ほど置き、水気を絞る。
袋に(A)を入れてよく混ぜたところに②を加え、もみ込んでから10分置く。
片栗粉をしっかりまぶし、表面がサクっとしてきつね色になるまで揚げ、油を切って器に盛る。

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