材料:2~3人分
さつまいも 1本
クリームチーズ 30g
ナッツ 30g
こいくちしょうゆ 大さじ1
マヨネーズ 大さじ3
作り方
さつまいもは皮ごと1.5cm幅の輪切りにし、水にさらしておく。クリームチーズは1cm角に切る。
水にさらしたさつまいもを取り出し、耐熱皿を並べてラップをかけ600wで4分加熱する。
こいくちしょうゆとマヨネーズを混ぜあわせておく。
さつまいもが熱いうちにフォークで粗めに潰し、③を混ぜる。全体が均一になったら、ナッツとクリームチーズを加えてざっくり混ぜる。