材料:米1合分
1合

(切り身)
1切れ
天翔ゆずぽん酢 カップ1/4
大葉 1枚
作り方
米を研ぎ、炊飯器のお釜にお米・天翔ゆずぽん酢を入れた後、所定の線まで水を加えて、全体が均一になるように軽く混ぜる。
大葉は千切りにしておく。30分程浸漬させ、炊く直前に鰆の切り身を加えて、炊飯器のスイッチを入れる。
炊きあがったら骨を外して、鰆の身を解して軽く混ぜる。
器に盛り付け、仕上げに千切りにした大葉をあしらう。