豚ロースのぽん酢りんごソースがけ

旬のりんごを使った、洋食屋さん風の豚肉ソテーです。りんごの甘みとぽん酢のほどよい酸味が溶け合う、不思議なおいしさが味わえます。

使用商品	天翔減塩ゆずぽん酢
調理時間	２０分

材料：２人分

作り方

	豚ロースは筋切りし、両面に塩こしょうを振り、うすく薄力粉をまぶす。りんごの半分は厚さ５ｍｍ程度のくし切りに、残り半分は皮をむき粗めのみじん切りにする。
	ボウル等で、①のみじん切りにしたりんご、天翔減塩ゆずぽん酢、酒を混ぜ合わせてソースを作る。
	フライパンにバターを熱し、①の豚ロースとくし切りにしたりんごを加え、中火で両面に軽く焼き色をつける。その後、ふたをして弱火で５分ほど焼いてから皿に盛る。
	フライパンの余分な油を軽く拭きとり、②のソースを加えて中火で水分が少なくなるまで煮る。豚ロースの上にかけたら完成。