菜の花とささ身のぽん酢あえ 春らしさを感じる菜の花を簡単に味わえる一品です。 使用商品 板前手造りポン酢 調理時間 15分 材料:2人分 菜の花 3~4束 (約100g) ささみ 2本 (約100g) 板前手造りポン酢 大さじ2 作り方 菜の花は塩(分量外)を加えた熱湯でさっと茹でた後、冷水にくぐらせて水気を切り、5cm程度の長さに切る。 ささみを熱湯で茹でる。火が通ったら取り出し、粗熱がとれたら繊維に沿って手でほぐす。 ボウルに①の菜の花と②のささみを軽くあえ、仕上げに板前手造りポン酢を加え、全体に味が馴染むようにあえる。