アスパラとサーモンのごま和え

旬のアスパラと、この時期に最も脂がのるサーモンを使って、ごま和えに！ごまだれのチカラで、コクがありながらも芳ばしくさっぱりとした味わいです。

使用商品 板前手造りごまだれ
調理時間 １０分

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アスパラとサーモンのごま和え
材料：２人分
アスパラガス ３本　　　　（約８０ｇ）
サーモン
（刺身用）		 １００ｇ

（Ａ）
板前手造りごまだれ 大さじ２
白きりごま 大さじ１／２
ごま油 小さじ１／２
作り方
アスパラガスは根元の固い部分を切り落とし、ピーラーで茎の皮をむく。さらに、３ｃｍ幅の斜め切りにする。サーモンは０．５～１ｃｍ幅に切っておく。
①のアスパラガスを２分程度茹で、水気を切って粗熱をとっておく。
サーモンとアスパラガス、Ａをボウルで混ぜ合わせる。