まぐろカツのジュレサラダ

食べ応えのあるサラダです。ジュレが良いアクセントになります。

使用商品	だしつゆ
調理時間	２０分（ジュレを固める時間を除く）

材料：２人分

作り方

	鍋にＡを加え、強火でひと煮立ちさせ、火を止める。ゼラチンを加え、粗熱をとり、タッパーにうつして、冷蔵庫で冷やし固める。
	まぐろに小麦粉をまぶし、余分な粉をふるい落とす。溶き卵、パン粉の順にまぶす。
	フライパンに１／４量程度の油を入れ、１８０℃になったら、②を加え片面を３０秒ほど揚げ、裏返してさらに３０秒ほど揚げて、取り出す。
	取り出した③を手早く、食べやすい大きさに切る。アボカドは皮と種を取り、ダイス切りにする。
	ミニトマトはへたを取り半分に切る。水菜は根元を切り落とし、４ｃｍ幅に切る。
	④⑤を皿に盛り付け、冷やし固めた①をフォークでくずしてから加え、出来上がり。