夏野菜と和風アリゴ
フランスの郷土料理、ＳＮＳでも話題になったのびるマッシュポテトを和の調味料で味付け！
| 使用商品 | 天翔揖保のつゆ |
| 調理時間 | 約３０分 |
材料：４人分
| バゲット | １／４本 |
| じゃがいも （中） |
２個 （３００ｇ） |
| バター | １０ｇ |
| すりおろしにんにく | 小さじ１（２～３ｃｍ） |
| ズッキーニ | １／２本 |
| パプリカ （赤・黄） |
各１／４個 |
| オリーブオイル | 適量 |
（Ａ） |
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| モッツァレラチーズ | １００ｇ |
| ピザ用チーズ | ５０ｇ |
| 牛乳 | 大さじ４ |
| 天翔揖保のつゆ | 大さじ２ |
| 胡椒 | 小さじ１ |
作り方
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ズッキーニは輪切りし、パプリカはへたを除いて食べやすいサイズに縦に切る。バゲットも食べやすく切る。モッツァレラチーズは水分を捨てて小さめに切っておく。 |
| じゃがいもは皮を剥いて角切りし、ラップをかけてレンジで６００Ｗ５分加熱する。熱いうちに木べらなどでマッシュする。 | |
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フライパンにオリーブオイルをひき、両面に軽く焦げ目がつくまでパプリカ・ズッキーニを炒める。キッチンペーパーの上に取り、余分の油を吸わせておく。 |
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鍋にバター・にんにくを熱し、そこへ（Ａ）を加え、チーズが溶けるまで弱火で加熱する。②を加え、滑らかになるまで弱火でさっと練り混ぜる。 |
| アリゴ（④）は器に入れ、バゲットと③の野菜を皿に盛りつけて完成。 |