材料:2人分
大根 400g
鶏もも肉 150g
にんじん 50g
サラダ油 少々
砂糖
(上白糖)
大さじ1/2
カップ4/5
天翔揖保のつゆ 40ml
作り方
大根は皮をむき、2cm厚さの半月切りにする。鶏もも肉は一口大に切り、にんじんは幅1cmの短冊切りにする。
大根を耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(600w)で5分加熱する。
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、大根とにんじんを加えて炒め合わせる。
水カップ4/5を注ぎ、煮立ったらアクを取り除く。天翔揖保のつゆ・砂糖を加え、ふたをして弱火で5~6分煮る。
大根に竹串がすっと通るくらい柔らかくなったら完成。