材料:2人分
豚ひき肉 30g
長ネギ 2~3cm
塩こしょう 少々
ごま油 少々
カブ 小1個
豆苗 適量
ワンタンの皮 10枚
ちゃんこ鍋つゆ カップ1/2
カップ3/4
作り方
長ネギをみじん切りにする。豆苗は3~4cmの長さに切って、湯通ししておく。カブは皮を剥き、すりおろす。
豚ひき肉に塩こしょうをして、粘りが出るまでこねる。①の長ネギを混ぜ合わせる。ワンタンの皮に包み、沸騰したお湯で茹でる。
鍋にちゃんこ鍋つゆ、水、すりおろしたカブを入れ、ひと煮立ちさせる。②のワンタン、豆苗を加える。