材料:2人分
ゴーヤ 1/2本
冷凍コーン 30g
玉ねぎ 1/2個
人参 1/4本
豚こま肉 100g
マヨネーズ 小さじ2
天翔揖保のつゆ 大さじ2
鰹節 適量
サラダ油 適量
作り方
ゴーヤは縦半分に切ってわたを除いてスライスし、塩を振る。塩がなじんだらさっと洗う。玉ねぎはくし切り、人参は短冊切りにする。豚こま肉は食べやすい大きさに切っておく。
フライパンにサラダ油を熱し、豚こま肉を炒める。色が変わってきたら、人参、玉ねぎ、ゴーヤ、冷凍コーンを入れて炒める。
マヨネーズと天翔揖保のつゆを混ぜ合わせた調味料を入れて軽く炒める。
お皿に盛り、仕上げに鰹節をトッピングする。