だしがおいしい卵豆腐

冷せば冷すほど、だしのおいしさが際立ちます！

使用商品	うどんつゆ（ストレート）
調理時間	約２０分

材料：２～３人分

作り方

	ボウルに卵を割りほぐし、うどんつゆ（ストレート）カップ１、分量の水を加えてよく混ぜる。卵液はざるなどで濾しておく。残りのうどんつゆ（ストレート）は冷蔵庫で冷やしておく。
	耐熱性のある器に、カップ１／２程度を注いでラップをし、爪楊枝で穴をあける。
	蒸し器で１５分程度蒸す。
	粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。食べる前にわさびをのせ、①で冷やしておいたうどんつゆ（ストレート）を注ぐ。