数の子

お正月の定番「数の子」！上品なだしの風味と淡い色合いがおいしさをさらに引き立てます。

使用商品 天翔割烹白だし
調理時間 約２０分

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数の子
材料：４人分
数の子 １７０ｇ
削り節 適量

（Ａ）
塩 小さじ１／２
水 カップ２・１／２

（Ｂ）
天翔割烹白だし 大さじ３
水 カップ１／２
作り方
  数の子をうすい塩水（Ａ）に浸し、一晩～一日かけて塩抜きする。スジや薄皮をきれいに取り除く。
①の水気を切って（Ｂ）に２時間程度漬け込む。
  食べやすい大きさに切る。仕上げに削り節を天盛りにする。