かぼちゃとそら豆のサラダ

これから旬を迎えるかぼちゃを、子供も大好きほんのり甘いサラダで。ソラマメとあわせれば鉄分も摂れます。

使用商品	揖保のつゆ（2倍）
調理時間	約２０分

材料：４人分

作り方

	かぼちゃは３ｃｍほどの角切りにして、電子レンジ（６００ｗ）で６～８分加熱する。そら豆は鞘から出して、沸騰したお湯で４分程茹でて、ざるにあげておく。ベーコンは短冊切りにする。
	そら豆の粗熱がとれたら、薄皮を剥いておく。加熱したかぼちゃをボールに入れてつぶす。
	②のかぼちゃにベーコン、マヨネーズ、揖保のつゆ（2倍）、塩こしょうを入れ、全体に混ぜ合わす。最後にそら豆を加えて軽く混ぜると出来上がり。