グリンピースの卵とじ

生姜が食欲をそそり、柔らかな卵にグリーンピースのプチプチとした食感がよく合います。

使用商品	おだし汁
調理時間	約２０分

材料：２人分

作り方

	グリンピースは塩を少々入れた熱湯で柔らかくなるまで茹でる。生姜はみじん切りにする。片栗粉は同量の水で溶く。
	鍋にサラダ油を少量熱し、生姜、鶏ひき肉をしっかり炒める。（Ａ）を加え、煮立て、茹でたてのグリンピースを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
	溶き卵を流し入れ、木じゃくしで混ぜながら半熟で火を止める。器に盛り、あれば木の芽を飾る。