材料:2人分
ぶり (切り身) |
2切れ |
アスパラガス | 4本(80g) |
エリンギ | 80g |
サラダ油 | 大さじ3 |
片栗粉 | 大さじ1 |
しょうゆ糀の炒めだれ | 大さじ4 |
作り方
ぶりは皮と骨を取り除き、一口大に切り、片栗粉をまぶす。アスパラガスは固い根元を切り取り、ピーラーで皮をむいて、5cmの斜め切りにする。エリンギは縦に4等分にし、斜め切りにする。 | |
フライパンにサラダ油を熱し、中火で①のぶりを焼く。焼き色がついてきたら、アスパラガス、エリンギを加えて炒める。 | |
火が通ったら、しょうゆ糀の炒めだれを加え炒め合わせて出来上がり。 |