![きんぴらごぼう](https://www.maruten-shop.com/w/wp-content/uploads/2023/01/eadfcd4cfc4900ff309aecc0a2dc413c.jpg)
きんぴらごぼう
かつお醤油でマイルドな味付けに!ごはんと相性抜群のメニューです。
使用商品 | かつおしょうゆ |
調理時間 | 30分 |
材料:2人分
ごぼう | 110g |
にんじん | 40g |
赤唐辛子 | 1本 |
サラダ油 | 大さじ1 |
ごま油 | 小さじ1 |
白ごま | 適量 |
(A) | |
かつおしょうゆ | 大さじ1 |
砂糖 | 小さじ2 |
みりん | 大さじ1 |
作り方
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ごぼうはささがきにし、酢水に10分程度さらした後、水けをきる。にんじんは千切りにする。赤唐辛子は種を取り、輪切りにする。 |
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フライパンを熱し、サラダ油をしき、①のごぼう、にんじんを炒める。 |
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赤唐辛子を加え、調味料(A)を加え、汁気がなくなるまで炒める。 |
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ごま油をまわし入れ、最後に白ごまをふる。 |