菜の花とささ身のぽん酢あえ

春らしさを感じる菜の花を簡単に味わえる一品です。

使用商品	板前手造りポン酢
調理時間	１５分

材料：２人分

作り方

	菜の花は塩（分量外）を加えた熱湯でさっと茹でた後、冷水にくぐらせて水気を切り、５ｃｍ程度の長さに切る。
	ささみを熱湯で茹でる。火が通ったら取り出し、粗熱がとれたら繊維に沿って手でほぐす。
	ボウルに①の菜の花と②のささみを軽くあえ、仕上げに板前手造りポン酢を加え、全体に味が馴染むようにあえる。