材料:2~3人分
れんこん 100g
玉ねぎ 1/4個
スモークサーモン 100g
梅そうめんつゆ 大さじ3
ワインビネガー 大さじ1
ブラックペッパー 適量
作り方
れんこんと玉ねぎは皮を剥いてスライサーで薄く輪切りにする。玉ねぎは水にさらす。スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。
①のれんこんを沸騰した湯で1分程茹で、火を通す。火が通ったら、ざるに上げて冷まし、キッチンペーパーなどでしっかりと水気をふく。
水にさらした玉ねぎの水気をしっかりと絞る。
ボウルに②のれんこん、③の玉ねぎ、①のスモークサーモン、梅そうめんつゆ、ワインビネガーを入れ、さっと和える。
器にもりつけ、仕上げにブラックペッパーを散らす。冷蔵庫で1時間程冷やしておく。

使用商品

その他のレシピを探す