なすの冷風煮浸し

海老だしのじんわり染み込んだなすが美味しい！箸休めにぴったりな１品です！

使用商品	瀬戸内そうめんつゆ
調理時間	約１５分

材料：２～３人分

作り方

	なすはヘタを切って縦半分に切り、それぞれ３等分する。表面に２ｍｍ間隔で斜めに切込みを入れておく。（Ａ）は混ぜておく。
	フライパンにごま油を中火で熱し、①を入れ、軽く焼き色がつくまで両面を焼く。
	（Ａ）を加え、ひと煮立ちしたら、皮側を上にして弱火で５分ほど、全体につゆが染み込むまで煮る。
	火を止め、おろし生姜を加えて全体を絡め混ぜる。冷蔵庫で冷たくなるまで冷やす。
	器に盛り付け、刻みねぎをちらす。