材料:2人分
高野豆腐 | 2個 |
とろけるチーズ | 40g |
小麦粉 | 大さじ2 |
サラダ油 | 大さじ3 |
(A) |
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阿波尾鶏のつゆ | 50ml |
水 | 250ml |
作り方
高野豆腐を水で戻し、水気を絞る。鍋に(A)を加えひと煮立ちさせ、戻した高野豆腐を加えて10分煮る。そのまま冷ましておく。 | |
①の高野豆腐をキッチンペーパーではさみ、しっかりと水気をとる。半分に切り、切込みを入れて袋状になっているところにチーズを詰める。小麦粉をまぶす。 | |
フライパンにサラダ油をひき、弱火で②の全面を焼く。 |