材料:2人分
鶏もも肉 1枚(200g)
エリンギ 中2本(60g)
しめじ 1パック(100g)
バター 15g
刻みパセリ 適量
粗引き胡椒 適量
塩・胡椒 適量
板前ごまだれ 大さじ2
作り方
鶏ときのこのごまだれ炒め 鶏もも肉は一口大に切り、塩・胡椒をする。エリンギは、4cm長に切り、太ければ裂く。しめじは石づきを切り、小房に分ける。
鶏ときのこのごまだれ炒め フライパンにバター5gを溶かし、鶏肉を炒める。色よく焦げ目がついたらきのこ類を加えさらに炒める。
鶏ときのこのごまだれ炒め ごまだれを加え、よく炒め絡め、最後にバター10gを加え全体に絡める。
鶏ときのこのごまだれ炒め 器に盛り、刻みパセリ、粗引き胡椒をのせる。

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