白和え

冷奴と湯豆腐だけが豆腐料理じゃありません。豆腐があるところなら「豆腐のつゆ」が活躍します。

使用商品	豆腐のつゆ
調理時間	約３０分

材料：２人分

作り方

	豆腐は水切りをし、清潔なナイロン袋に入れて潰し、（B）を入れよく混ぜる。
	ひじきは水で戻し、水気を切る。ささみは小さく切る。にんじん、こんにゃくは千切り、しいたけは薄切りにする。小松菜は下湯で後水気をしっかり切り２ｃｍ長に切る。
	鍋に（A）を入れ熱し、②の小松菜以外を加え煮汁がなくなるまで煮冷ます。
	①に小松菜、③を加え、よく混ぜる。